Kitchen commercial berbeda dengan dapur rumah rumah tangga pada umumnya. Dapur ini dirancang secara eksplisit untuk menyiapkan makanan untuk pelanggan. Istilah ‘komersial’ disini merujuk pada fungsi utamanya menyiapkan makanan untuk dijual kepada pelanggan bukan konsumsi pribadi.
Dapur ini dirancang untuk menangani pesanan dalam jumlah cukup besar. Jenis dapur komersial berbeda tergantung pada faktor seperti besar kecilnya ukuran bisnis dan output pesanan. Lantas, apa perbedaannya dengan dapur rumah tangga? Berikut penjelasan selengkapnya!
Perbedaan Kitchen Commercial dengan Dapur Rumah Tangga
Memilih peralatan dapur yang tepat memang sangat penting, baik untuk pemakaian di rumah maupun di lingkungan bisnis seperti restoran. Kendati keduanya fungsi sama, yakni untuk memasak dan menyiapkan makanan, namun ada perbedaan signifikan diantara dapur rumah tangga dan komersial. Berikut ini adalah perbandingan keduanya, antara lain:
Kualitas Bahan Dan Konstruksi
Kitchen commercial umumnya dirancang dengan bahan lebih tebal dan kuat. Misalnya seperti stainless steel berkualitas tinggi atau bahkan besi cor. Konstruksinya juga lebih kokoh dan awet untuk penggunaan intensif di lingkungan bisnis restoran maupun kafe.
Sementara itu, dapur rumah tangga umumnya peralatannya terbuat dari bahan lebih ringan dan tipis. Misalnya seperti aluminium atau stainless steel tipis. Desainnya lebih menonjolkan estetika dan kemudahan pemakaian di rumah.
Ukuran Dan Kapasitas
Dapur rumah tangga umumnya berukuran lebih kompak dan sesuai untuk keperluan memasak harian. Kapasitasnya juga terbatas jika dibandingkan dengan peralatan dapur komersial.
Di sisi lain, ukuran dan kapasitas dapur komersial lebih besar untuk memenuhi kebutuhan memasak dalam jumlah yang banyak. Misalnya seperti oven komersial mempunyai kapasitas beberapa rak, sementara itu oven rumah tangga hanya mempunyai satu atau dua rak saja.
Harga
Beralih ke segi harga, untuk dapur rumah tangga tentu lebih terjangkau. Pasalnya, bahan dan konstruksinya yang lebih sederhana. Sementara itu, dapur komersial lebih mahal karena kualitas bahan baik, dan konstruksinya juga kokoh, serta dukungan fitur-fitur yang lebih banyak.
Kapan Harus Memilih Dapur Komersial untuk Rumah?
Apabila seseorang kerap memasak dalam jumlah besar atau mempunyai hobi memasak yang serius, maka peralatan dapur komersial dapat menjadi pilihan tepat. Kendati harganya lebih mahal, namun peralatan ini memberikan kinerja mumpuni dan lebih baik serta awet untuk investasi jangka panjang.
Demikian ulasan seputar perbedaan kitchen commercial dengan dapur rumah tangga. Apabila mencari peralatan dapur tahan lama dan efisien untuk penggunaan sehari-hari, maka peralatan dapur komersial dapat menjadi investasi tepat. Akan tetapi, jika hanya membutuhkan peralatan memasak sederhana, maka peralatan dapur rumah tangga sudah cukup handal. Tentunya semua pilihan tergantung dari preferensi masing-masing.